红香椿是临朐的特色产品，已有上千年的栽植历史。由于特定的地理环境和气候因素，盛产的红香椿发芽早，生长快，比其他地方提前采摘 10 天左右，风味独特，具有香气浓郁、质脆多汁、香美可口、营养丰富之特点。

临朐红香椿根植青石山区，无污染、无公害、纯天然，目前已建成万亩红香椿基地，产品畅销全国各地。基地根据市场需求已建成冬暖大棚300多个，移栽红香椿树苗600多万棵，日产红香椿1000-5000公斤。