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山东青岛城阳_供应白背木耳丝

供应白背木耳丝

供应地区:山东 > 青岛 > 城阳

当日价格:面议

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更新时间:2017/6/22 9:17:17

  
产品介绍
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毛木耳又叫黄背木耳,白背木耳、大木耳、粗木耳等。

1、形态特征耳芽杯状,黄褐色附白绒毛。成熟后耳片胶质脆嫩,腹面紫褐色,晒干后变为黑色,背面白色,耳片直径8-43厘米,耳片成熟时反卷。

2、营养要求白背木耳属木腐类真菌。栽培原料主要有阔叶类杂木锯木屑,棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣、稻草、麦麸、米糠等。菌丝通过分解胞外酶降解基质获得营养,能利用尿素,也需要钙、镁、磷、硫等矿质元素。

3、对环境条件的要求:

(1)温度。菌丝生长适温范围8-37℃,最适温度为25-28℃;子实体生长发育适温范围13-30℃,最适为l8-22℃,高于26℃耳片生长快,但薄且发红,产品质量差,低于15℃生长缓慢,10℃以下停止生长;

(2)水分。原料基质含水量为58%左右,不能高于60%或低于55%;在发菌期空气相对湿度为75%左右;子实体在发育期为85%-90%。

(3)空气。白背木耳是好氧性真菌,无论是发菌期还是产耳期都应加强通风换气工作。特别是耳芽形成后,若通气不良,二氧化碳浓度过高,耳片不易展开,形成"鸡爪耳"失去商品价值。

(4)光线。菌丝生长不需要光照,子实体生长期最适光线强度为40-500勒克斯。

(5)酸碱度。菌丝在pH4-7之间均能生长,其中以pH5-6.5为宜。

营养价值和作用

毛木耳具有较高的药物价值,它具有滋阴强壮,清肺益气,补血活血,止血止痛等功用,是纺织和矿山工人很好的保健食品,又据日本的资料报导,毛木耳背面的绒毛中含有丰富的多糖,是抗肿瘤活性最强的六种药用菌之一(其他为灵芝、云芝、桦褶孔菌、树舌、红栓菌)。近年来不少学者认为纤维素是保持人体健康所必需的营养素,毛木耳的质地比黑木耳稍粗,粗纤维的含量也较高,但与其它食用菌相比,其含量也并不高,而且这种纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢还起了很好的作用。是厂矿企业职工食堂、宾馆酒店必备的美味菜肴。

木耳营养丰富,被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王。

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发布者信息

张

联系人:张

邮箱:hebangshipin@yahoo.cn

手机:13963497980

信息来源:《食用菌商情网》

电话:0532-81868188

联系地址:山东 > 青岛 > 城阳

山东青岛城阳区

行业分类:蔬菜加工

营销方向:供应

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